Διπλή απόλαυση!
Συνταγή από Έμιλη Κανάρη
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διπλόπιττες Κυπριακές με Μέλι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. χλιαρό νερό, 100 γρ.φυστικέλαιο, 10 γρ. ξίδι, 1 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 2
Προσθέστε 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο και ρυθμίστε, χωρίς τη μέζουρα, 2 λεπτά/Zύμη. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- 2 λεπτ.
Βήμα 3
Μοιράστε τη ζύμη σε 16 ίσα μέρη σχηματίζοντας μπαλίτσες και με τη βοήθεια του πλάστη ανοίξτε το κάθε κομμάτι σε Ø 12 εκ..
Βήμα 4
Σε ένα μπολ, προσθέστε 100 γρ. ζάχαρη, 1 κ.γλ. κανέλα , 1 πρέζα γαρίφαλο και αφήστε στην άκρη. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε την κάθε πίτα με ελαιόλαδο και με 1 κουτάλι , πασπαλίστε με το μείγμα ζάχαρης/κανελογαρίφαλο, που αφήσατε στην άκρη. Τυλίξτε την κάθε πίτα σε ρολό. Στη συνέχεια, τυλίξτε τις δύο άκρες αντίστροφα σε σχήμα σαλιγκαριού και στο τέλος γυρίστε τον ένα σαλίγκαρο πάνω στον άλλο. Με τον πλάστη, πιέστε ώστε να ανοίξει το φύλλο.
Βήμα 5
Βάλτε 500 γρ. ηλιανθέλαιο σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και με μια τρυπητή κουτάλα βάλτε τις πίτες σε ένα πιάτο καλλυμένο με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, περιχύστε με μέλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε ζεστές ή κρύες.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
