Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιρόπι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100 γρ. ζάχαρη, 100 γρ. νερό και βράστε 12 λεπτά/115°C/ταχύτητα 2. Μεταφέρετε το σιρόπι σε ένα πυρίμαχο μπολ, αφήστε να κρυώσει και βάλτε στην κατάψυξη μέχρι να χρειαστεί. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
- 12 λεπτ.
- 115 o C
- 2
Σορμπέ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 30 γρ. ζάχαρη και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- 5 δευτ.
- 10
Βήμα 2
Προσθέστε 250 γρ. φράουλες κατεψυγμένες, 100 γρ. παγάκια, 1/4 λεμόνι χωρίς φλούδα και κουκούτσια, 10 γρ. χυμό λεμονιού και πολτοποιήστε 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5 με τη βοήθεια της σπάτουλας. Μεταφέρετε το σορμπέ σε ένα μπολ και βάλτε στην κατάψυξη μέχρι να χρειαστεί.
- 1 λεπτ. 30 δευτ.
- 5
Γρανίτα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. παγάκια και θρυμματίστε 8 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 8 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Προσθέστε το σορμπέ που έχετε βάλει στην κατάψυξη, το σιρόπι που έχετε βάλει στην κατάψυξη και αναμείξτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Σερβίρετε αμέσως.
- 5 δευτ.
- 5
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Φτιάξτε το σιρόπι και το σορμπέ από την προηγούμενη ή λίγες μέρες πριν και διατηρήστε στην κατάψυξη. Τελειώστε τη γρανίτα ακριβώς πριν σερβίρετε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
