ΓΛΥΚΑ ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΚΑΙ ΦΙΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ
-
Βαθμολογία
- ΣυσκευήTM5
Υπέροχα αφράτα μάφινς με μυστικό υλικό το κολοκύθι! Χωρίς ίχνος ζάχαρης αλλά, γλυκά γιατί είναι με χουρμάδες. Πολύ μαλακά και ιδανικά και για σνακ για τα μικρά σας.
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΓΛΥΚΑ ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΚΑΙ ΦΙΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100 γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσια και κόψτε
- 7 δευτ.
- 8
Βήμα 2
Βάλτε τους χουρμάδες σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 280 γρ κολοκύθια κομμένα σε κομμάτια και κόψτε
- 3 δευτ.
- 8
Βήμα 4
Βάλτε τα τριμμένα κολοκύθια σε μια καθαρή πετσέτα και στύψτε όσο καλύτερα γίνεται να αφαιρεθούν τα υγρά τους. Στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 5
Βάλτε ένα ποτήρι στον κάδο και ζυγίστε μέσα 250 γρ γάλα αμυγδάλου. Βάλτε μέσα στο ποτήρι 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Αφήστε στην άκρη.
Βήμα 6
Βάλτε στον κάδο 180 γρ αλεύρι ολικής άλεσης, 1 κοφτή κουταλιά κανέλα, 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο, 1/2 κουταλάκι baking powder, 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε
- 15 δευτ.
- 4
Βήμα 7
Προσθέστε στον κάδο 30γρ νιφάδες βρώμης και αναμείξτε
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 8
Προσθέστε στον κάδο 80 γρ λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο, το γάλα που αφήσατε στην άκρη και 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας. Αναμείξτε
- 15 δευτ.
- 4
Βήμα 9
Προσθέστε στον κάδο τους χουρμάδες και τα κολοκύθια που αφήσατε στην άκρη και 60 γρ φυστικοβούτυρο. Αναμείξτε
- 15 δευτ.
- 4
Βήμα 10
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάλτε χαρτάκια σε θήκες μάφινς. Ή αν έχετε θήκες σιλικόνης μάφινς δεν χρειάζεται να βάλετε χαρτάκια.
Βήμα 11
Πάρτε μείγμα από τον κάδο και γεμίστε τις θήκες για τα μάφινς. Άν θέλετε βάλτε 3-4 chocolate chips πάνω από κάθε μάφιν και πιέστε ελαφρά να μπουν μέσα στο μείγμα. Βγαίνουν 12 μάφινς.
Βήμα 12
Ψήστε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφήστε να κρυώσουν καλά και μετά αφαιρέστε από τις θήκες μάφινς.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
-Μπορείτε να βάλετε όποιο βούτυρο ξηρών καρπών θέλετε.
-Μπορείτε να βάλετε όποιο γάλα θέλετε φτάνει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!