Μαρίνα Παντελίδου
Ο ενεργός άνθρακας είναι φυσικό προιόν, έχει μεγάλη απορροφητική και αποτοξινωτική ικανότητα, τονώνοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα και γενικά βοηθά την υγεία μας.
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γκριτσίνια με ενεργό άνθρακα
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 130γρ νερό, 60γρ ελαιόλαδο, 30γρ ηλιανθέλαιο, 30γρ βούτυρο, 5γρ μηλόξυδο, 5γρ χαροπόμελο, 20γρ ξηρή μαγιά και ρυθμίστε 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα/37 βαθμούς/ταχύτητα 2.
- 1 λεπτ. 30 δευτ.
- 37 o C
- 2
Βήμα 2
Προσθέστε 2γρ ενεργού άνθρακα και αναμίξτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.
- 3 δευτ.
- 3
Βήμα 3
Προσθέστε 400γρ αλεύρι selfraising, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι κοφτό ρίγανη, 1/2 κουταλάκι θυμάρι και αναμίξτε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.
- 10 δευτ.
- 4
Βήμα 4
Ζυμώστε 1 λεπτό/ταχύτητα στάχυ.
- 1 λεπτ.
Βήμα 5
Προσθέστε 80γρ διάφορους σπόρους και ζυμώστε 20 δευτερόλεπτα/ ταχύτητα στάχυ.
- 20 δευτ.
Βήμα 6
Αδειάστε το μίγμα σε ένα μπωλ, σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε για μία ώρα να φουσκώσει ή ζύμη.
Ζυμώστε να φύγει ο αέρας και αφήστε για ακόμα 30 λεπτά.
Βήμα 7
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
Τοποθετείστε αντικολλητικό χαρτί σε 2 ταψιά του φούρνου και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 8
Με τη βοήθεια του πλάστη , ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο 40εκ. χ 25εκ. και πάχους 0.5 εκ.
Κόψτε με μία ρόδα πίτσας κάθετα σε λωρίδες 1εκ. πλάτος και 20εκ. μήκος. Τις στρίβετε αρκετές φορές και τοποθετείστε τις στα ταψιά.
Ψήστε 20 λεπτά 190 βαθμούς. Αφήστε στο ταψί 10 λεπτά και έπειτα βάλτε τα σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν καλά.
Διατηρείστε τα σε αεροστεγές δοχείο.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
