ΦΩΛΙΕΣ ΑΠΟ ΒΡΩΜΗ, ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ. ΜΙΑ ΓΕΥΣΗ ΠΟΥ ΘΥΜΙΖΕΙ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΧΑΛΒΑ.
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΣΗ
Βήμα 1
Πάρτε ένα ταψάκι με θήκες για μάφινς. Κόψτε 9 χοντρές λωρίδες λαδόκολλας και βάλτε τες σε 9 θήκες για μάφινς. Θα βάλετε μέσα τις φωλιές και με τις λωρίδες θα τις τραβήξετε με τα 2 'χεράκια' όταν έιναι έτοιμες για να αφαιρέσετε τις φωλιές απο τις θήκες.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 60γρ λάδι καρύδας και λιώστε. Άν είναι λιωμένο ήδη δεν χρειάζεται να κάνετε αυτό το βήμα.
- 2 λεπτ.
- 65 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε στον κάδο 100γρ νιφάδες βρώμης, 60γρ αλεύρι βρώμης, 20γρ σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλάκι κανέλα και αναμείξτε.
- 15 δευτ.
- 0.5
Βήμα 4
Ανοίξτε την λειτουργία της ζυγαριάς. Αφαιρέστε απο μέσα 120γρ απο το μείγμα βάσης. Μοιράστε το μείγμα στις 9 θήκες μάφινς. Πιέστε με κουταλάκι για να κάνετε φωλιά για να μπεί μετα μέσα η λιωμένη κουβερτούρα. Βάλτε το ταψάκι στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσετε την γέμιση.
Βήμα 5
Το υπόλοιπο μείγμα που έχετε στον κάδο βάλτε το σε ένα μπόλ και αφήστε το στην άκτη.
ΓΕΜΙΣΗ
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 100γρ κουβερτούρα και κόψτε.
- 5 δευτ.
- 7
Βήμα 2
Κατεβάστε απο τα τοιχώματα με την βοήθεια της σπάτουλας και λιώστε.
- 2 λεπτ.
- 65 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε στον κάδο 65γρ ταχίνι ολικής άλεσης και 20γρ σιρόπι σφενδάμου. Αναμείξτε.
- 1 λεπτ.
- 1
Βήμα 4
Αφαιρέστε το ταψάκι απο την κατάψυξη. Πάρτε ένα κουτάλι και μοιράστε την γέμιση στις 9 φωλιές. Στην συνέχεια βάλτε απο πάνω το υπόλοιπο μείγμα βάσης που αφήσατε στην άκρη. Πιέστε ελαφρά με το κουτάλι. Βάλτε το ταψί πίσω στην κατάψυξη για 1 ώρα τουλάχιστον να παγώσουν.
Βήμα 5
Στην συνέχεια αφαιρέστε απο την κατάψυξη το ταψάκι. Με τα χέρια σας σηκώστε τις λωρίδες που θα εξέχουν απο τις θήκες και αφαιρέστε τις φωλιές. Αφαιρέστε τις λωρίδες λαδόκολλας και αποθηκεύστε σε ένα τάπερ στο ψυγείο.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Άν δεν έχετε έτοιμο αλεύρι βρώμης, πριν ξεκινήσετε την συνταγή βάλτε 60γρ νιφάδες βρώμης στον κάδο και αλέστε για 7 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 7. Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπόλ μέχρι να το χρειαστείτε.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
