Γεμιστές πιπεριές με κόκκινες φακές
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γεμιστές πιπεριές με κόκκινες φακές
Βήμα 1
Κόψτε το πάνω μέρος σε 8 από τις πιπεριές και καθαρίστε τα σπόρια, ώστε να έχετε 8 κούπες. Βάλτε στον κάδο 500 γρ. νερό, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, τοποθετήστε μέσα τις κούπες απο πιπεριές και μαγειρέψτε στον ατμό 15 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε τις ψημένες πιπεριές σε χαρτί κουζίνας και αφήστε στην άκρη να στραγγίσουν. Αδειάστε τον κάδο.
- 15 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 70 γρ. ελαιόλαδο, 120 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 100 γρ. καρότο χοντροκομένο, 100 γρ. κολοκυθάκι χοντροκομένο, την υπόλοιπη 1 πιπεριά κομμένη στα 4 και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα και σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 4
Προσθέστε 3-4 κλωνάρια κόλιανδρο χοντροκομένο, 50 γρ. χυμό ντομάτας και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 5
Προσθέστε 200 γρ. κόκκινες φακές, 50 γρ. ρύζι, 1 κουταλιά πάστα ζωμού λαχανικών, τα υπόλοιπα 350 γρ. νερό και μαγειρέψτε 12 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
- 12 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 6
Προσθέστε 50 γρ. λευκό κρασί και μαγειρέψτε ακόμη 5 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
- 5 λεπτ.
- 100 o C
- 1
Βήμα 7
Τοποθετήστε τις άδειες κούπες από πιπεριές σε ένα πυρίμαχο σκεύος φούρνου και γεμίστε με το μείγμα του κάδου. Ραντίστε με το αλεσμένο τυρί και βάλτε τα στο φούρνο στην ένδειξη γκριλ για 10 λεπτά να λιώσει το τυρί και να ροδίσει. Σερβίρετε αμέσως.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Αποφεύγοντας το τυρί γίνεται ένα ωραίο νηστίσιμο φαγητό.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Αντικαταστήστε τις πιπεριές με ντομάτες. Σε αυτή την περίπτωση, τις ψήνετε στο βήμα 1 για μόνο 8-10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Και αντί για χυμό ντομάτας, πολτοποιήστε 50 γρ. ψίχα ντομάτας, που βγάλατε από το κέντρο των ντομάτων, για να φτιάξετε τις κούπες που θα γεμίσετε.