Με παρέα!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γεμιστά αυγά "ντέβιλ"
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 400 γρ. νερό, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του κα βάλτε μέσα 8 αυγά. Βράστε στον ατμό 17 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- 17 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 2
Αφαιρέστε το καλαθάκι με τη βοήθεια της σπάτουλας και περάστε το, μαζί με τα αυγά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, για να σταματήσετε το ψήσιμο. Aφήστε στην άκρη για 10 λεπτά να κρυώσουν.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε προσεχτικά τα αυγά, ώστε να μείνει άθιχτο το σχήμα τους και κόψτε στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε προσεχτικά τους κρόκους και αφήστε στην άκρη. Τοποθετήστε τα ψημένα ασπράδια σε μια πιατέλα και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο τους κρόκους που έχετε αφήσει στην άκρη, 75 γρ. μαγιονέζα, 30 γρ. μουστάρδα Dijon, 1 κουταλάκι λευκό ξίδι και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.
- 15 δευτ.
- 3
Βήμα 5
Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα. Προσθέστε 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3. Γεμίστε το βαθούλωμα στα ψημένα ασπράδια με τη βοήθεια ενός κουταλιού και αλατοπιπερώστε. Διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
- 10 δευτ.
- 3
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Μεταφέρετε το μείγμα κρόκων σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής, ώστε να γεμίσετε πιο ομοιόμορφα τα ασπράδια, για μια πιο ξεχωριστή παρουσίαση.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
