Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βοδινό κρασάτο
Βήμα 1
Βάλτε ένα μπολ στο καπάκι του κάδου και ζυγίστε μέσα 600 γρ. βοδινό σε κύβους 4 εκ. και 50 γρ. αλεύρι. Ανακατέψτε καλά, να αλευρώσει παντού το βοδινό και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 300 γρ. ώριμες ντομάτες κομμένες στα 4, 100-120 γρ. κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια και πολτοποιήστε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 7 δευτ.
- 6
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 120 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα 4, 70 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
- 5 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Στη συνέχεια, σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 5
Προσθέστε το αλευρωμένο βοδινό που έχετε αφήσει στην άκρη και σοτάρετε 8 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
- 8 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 6
Προσθέστε τις πολτοποιημένες ντομάτες που έχετε αφήσει στην άκρη, 1 κουταλιά πάστα ντομάτας, 120 γρ. λευκό κρασί, 200 γρ. καρότα σε ροδέλες, 1 κουταλιά πάστα ζωμού λαχανικών και μαγειρέψτε 30 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι.
- 30 λεπτ.
- 100 o C
- Κουτάλι
Βήμα 7
Προσθέστε τα φύλλα από 4-5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι ή 1 καλά γεμάτο κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι, 40 γρ. μαύρες ελιές ψιλοκομμένες και μαγειρέψτε 10 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι.
- 10 λεπτ.
- 100 o C
- Κουτάλι
Βήμα 8
Μεταφέρετε σε μια βαθουλή πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Σερβίρετε με ρύζι και σαλάτα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
