Ασιατικό stir-fry λαχανικών με σπαγγέτι - Cyprus Recipe Community

Ασιατικό stir-fry λαχανικών με σπαγγέτι

Κυρίως πιάτα - χορτοφαγικά Ζυμαρικά & ρύζι
  • 30 λεπτά
  • 4 μερίδες
  • Εύκολη
  • 0
  • Βαθμολογία 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5
  • ΣυσκευήTM6

Συνταγή από τον σεφ Σάββα Μάππουρα

Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Stir-fry λαχανικών
Βήμα 1
Bάλτε στον κάδο 40 γρ. ελαιόλαδο, 100 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια, 1 σκελίδα σκόρδο, 700 γρ. λαχανικά σε κομμάτια και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
  • 5 δευτ.
  • 5
Βήμα 2
Στη συνέχεια, σοτάρετε 6 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 2.
  • 6 λεπτ.
  • 120 o C
  •  
  • 2
Βήμα 3
Προσθέστε 1/2 κουταλάκι ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι σκόνη τζίντζερ, 70 γρ. σάλτσα σόγιας light, 15 γρ. σησαμέλαιο και σοτάρετε 3 λεπτά/Varoma/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 2. Μεταφέρετε σε μια βαθουλή πιατέλα και αφήστε στην άκρη.
  • 3 λεπτ.
  • Varoma
  •  
  • 2
Σπαγγέτι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. νερό και βράστε 10 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
  • 10 λεπτ.
  • 100 o C
  • 1
Βήμα 2
Αφαιρέστε μόνο τη μεζούρα, προσθέστε από το άνοιγμά της 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλιά σπιτική πάστα ζωμού λαχανικών, 15 γρ. ελαιόλαδο, 300 γρ. σπαγγέτι και μαγειρέψτε, χωρίς τη μεζούρα, για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
  • 10 λεπτ.
  • 100 o C
  •  
  • 1
Βήμα 3
Σουρώστε στο Varoma, προσθέστε στην πιατέλα με τα σοταρισμένα λαχανικά, ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη! 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5

Αφήστε ένα σχόλιο