Για όλη τη βδομάδα!
Συνταγή από: Έμιλη Κανάρη
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρωματικό ψωμί
Βήμα 1
Καλύψτε ένα ταψί φούρνου με ματ σιλικόνης ή αντικολλητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε στον κάδο 1 κουταλάκι ζάχαρη, 3 κόκκους μαστίχα, 3 κόκκους μέχλεπι, 1 κουταλάκι γλυκάνισο, 1/2 κουταλάκι κανέλα και αλέστε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
- 7 δευτ.
- 10
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. αλεύρι φαρίνα, 200 γρ. αλεύρι χωριάτικο, 110 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 300 γρ. νερό, 15 γρ. ξηρή μαγιά, 1 κουταλάκι αλάτι και αναμείξτε 1 λεπτό/ταχύτητα 3.
- 1 λεπτ.
- 3
Βήμα 4
Προσθέστε την αλεσμένη ζάχαρη/μαστίχα/μέχλεπι/γλυκάνισο/κανέλα και ρυθμίστε 2 λεπτά/ταχύτητα στάχυ.
- 2 λεπτ.
Βήμα 5
Πλάστε το μείγμα σε μπάλα και καλύψτε με πετσέτα κουζίνας ή μεταφέρετε σε καλαθάκι ρατάν για ψωμί για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να φουσκώσει αρκετά.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C. Μεταφέρετε το ψωμί στο ταψί φούρνου που έχετε ετοιμάσει, αλείψτε με λίγο νερό και αλεύρι.
Βήμα 7
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (200 °C) για 30 λεπτά.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
