Συνταγή από τη Γαλάτεια Παμπορίδη
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρωματική σούπα με φακές
Βήμα 1
Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Βάλτε στον κάδο 200 γρ. φακές μαζί με 1500 γρ. νερό, 15 λεπτά/100˚C/αντίστροφη κίνηση /ταχύτητα 0,5.
Βήμα 2
Σουρώστε τις φακές και αποθηκεύστε το νερό σε μπολ. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τον κάδο.
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 50 γρ. ελαιόλαδο, 110 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 90 γρ. καρότο σε κυβάκια, 50 γρ. σέλινο, 50 γρ. πράσο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.
Βήμα 4
Σοτάρετε 5 λεπτά/120˚C/ταχύτητα 0.5.
Βήμα 5
Προσθέστε 400 γρ. συσκευασμένες ντομάτες, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, 1 κ.γλ. κύμινο, ½ κ.γλ. κουρκουμά, 200 γρ. γλυκοπατάτα σε κύβους, 1000 γρ. από το νερό που αφήσατε στην άκρη, τις φακές που αφήσατε στην άκρη και μαγειρέψτε 15 λεπτά/100˚C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
- 15 λεπτ.
- 100 o C
- 0.5
Βήμα 6
Προσθέστε 85 γρ. πλιγούρι και μαγειρέψτε 10 λεπτά/100˚C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
- 15 λεπτ.
- 100 o C
- 0.5
Βήμα 7
Γαρνίρετε με κόλιανδρο και σερβίρετε. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι ή φέτα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
