Λιώνει στο στόμα!
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρνί ραγκού
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 240 γρ. κρεμμύδια κομμένα στα 4, 2 σκελίδες σκόρδο, 90 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
- 5 δευτ.
- 4
Βήμα 2
Στη συνέχεια, σοτάρετε 3 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
- 3 λεπτ.
- 120 o C
- 1
Βήμα 3
Προσθέστε 700 γρ. αρνί μπούτι σε κομμάτια 2-3 εκ. χωρίς κόκκαλα και σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι.
- 5 λεπτ.
- 120 o C
- Κουτάλι
Βήμα 4
Προσθέστε 1 κουταλάκι κάρυ, 1 κουταλιά πάστα ζωμού λαχανικών, 400 γρ. νερό, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι, 1 πρέζα κύμινο, 50 γρ. πάστα ντομάτας, κλείστε τον κάδο, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, βάλτε μέσα 500 γρ. φασολάκι σε κομμάτια, 120 γρ. πράσινη πιπεριά σε λωρίδες, 120 γρ. κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες, 250 γρ. μελιτζάνες σε φέτες, 400 γρ. ξεφλουδισμένες ντομάτες κομμένες στα 8 και μαγειρέψτε στον ατμό 55 λεπτά/Varoma/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλι.
- 55 λεπτ.
- Varoma
- Κουτάλι
Βήμα 5
Μεταφέρετε τα λαχανικά σε μια πιατέλα, προσθέστε τη σάλτσα ραγκού με το αρνί και ανακατέψτε ελαφρά. Πασπαλίστε με ψιλοκομένο μαϊντανό (τα φύλλα από 3-4 κλωνάρια) και σερβίρετε ζεστό.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Συνοδέψτε με πατάτες ή ρύζι και σαλάτα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
