Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρνάκι γάλακτος με γιαούρτι
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 1000 γρ. νερό, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, ζυγίστε μέσα 1000 γρ. αρνάκι γάλακτος χωρίς κόκκαλα σε κύβους 4-5 εκ., ραντίστε με 1 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι, χωρίστε το αρνάκι στους 2 δίσκους Varoma, τοποθέτηστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 60 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- 60 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 2
Βάλτε 60-80 γρ. βούτυρο σε κομμάτια σε ένα πυρίμαχο σκεύος και βάλτε στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C με το πυρίμαχο σκεύος μέσα, ώστε να λιώσει το βούτυρο.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το Varoma και αφήστε στην άκρη. Μεταφέρετε, το ψημένο στον ατμό αρνάκι, στο πυρίμαχο σκεύος από το φούρνο, περιχύστε με 50 γρ. ελαιόλαδο και 250 γρ. από το ζωμό που έμεινε στον κάδο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο τα υγρά που έχουν μείνει στο πυρίμαχο σκεύος, προσθέστε 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.
- 15 δευτ.
- 3
Βήμα 5
Μεταφέρετε το αρνάκι σε πιατέλα, περιχύστε με τη σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρετε αμέσως.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Συνοδεύεται με πατάτες ή ρύζι και λαχανικά ή/και σαλάτα.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
