Ανθοί με γέμιση μους κοτόπουλο
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανθοί με γέμιση μους κοτόπουλο
Βήμα 1
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. στήθος κοτόπουλο μισοκατεψυγμένο σε μικρούς κύβους, 1 ασπράδι και πολτοποιήστε 8 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5 βοηθώντας με τη σπάτουλα.
- 8 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Στη συνέχεια, ρυθμίστε 15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5 και προσθέστε λίγη-λίγη 200 γρ. κρέμα γάλακτος, από το άνοιγμα της μεζούρας πάνω στα περιστρεφόμενα μαχαίρια.
- 15 δευτ.
- 5
Βήμα 3
Προσθέστε 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι, 1 κουταλάκι ρίγανη και αναμείξτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύνετε τον κάδο.
- 3 δευτ.
- 5
Βήμα 4
Βάλτε στον κάδο 500 γρ. νερό και βράστε 7 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Εν τω μεταξύ, γεμίστε τους ανθούς με τη μους κοτόπουλο και τοποθετήστε στο Varoma.
- 7 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 5
Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 16 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- 10 λεπτ.
- Varoma
- 1
Βήμα 6
Μεταφέρετε τους ανθούς σε μια πιατέλα, αλείψτε με λίγο λιωμένο βούτυρο, ραντίστε με λίγο αλάτι και σερβίρετε αμέσως.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Αντικαταστήστε τη ρίγανη με καπνιστό μπέικον ή μανιτάρια truffle ή σπόρους μουστάρδας, τάραγκον κλπ.