Αλμυρά μπισκότα με καρύδια - Cyprus Recipe Community

Αλμυρά μπισκότα με καρύδια

  • 3 ώρες
  • 60 μπισκότα
  • Easy
  • 0
  • Rating 2 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 5
  • DeviceTM6
View Step-by-step
PREPARATION
Αλμυρά μπισκότα με καρύδια
Step 1
Βάζετε στον κάδο τα 100γρ νιφάδες βρώμης και αλέθετε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Αδειάζετε σε ένα δοχείο και αφήνετε στην άκρη.
  • 10 s
  • 10
Step 2
Βάλτε στον κάδο τα 100γρ καρυδόκουνες και κόβετε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Αδειάζετε στο δοχείο με τη βρώμη.
  • 4 s
  • 4
Step 3
Βάζετε τα 100γρ τυρί σε κομμάτια στον κάδο και αλέθετε 10 δευτερόλεπτα , στη ταχύτητα 7. Αδειάζετε στο δοχείο με την βρώμη και τις καρυδόκουνες .
  • 10 s
  • 7
Step 4
Βάζετε στον κάδο 100γρ βούτυρο ανάλατο, 100γρ ελαιόλαδο, 1 αυγό, 50γρ ούζο και 30γρ γάλα και αναμιγνύετε 40 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.
  • 40 s
  • 4
Step 5
Προσθέστε 200γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 100γρ corn-flour 10γρ baking powder, το ένα κουταλάκι φρέσκα αρωματικά, το 1/4 κουταλάκι αλάτι , τις 2 πρέζες πιπέρι και τα υλικά που είχαμε αφήσει στην άκρη , τη βρώμη, τις καρυδόκουνες και το αλεσμένο τυρί, και αναμιγνύετε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.
  • 20 s
  • 4
Step 6
Αδειάζετε τη ζύμη σε ένα μπωλ , την σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη και την αφήνετε για 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
Step 7
Ακολούθως φτιάχνετε ρολά με διάμετρο 4-5 εκατοστά και μήκος 24 εκατοστά . Τα τυλίγετε σε διαφανή μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστο 2 ώρες.
Step 8
15 λεπτά πριν τελειώσουν οι 2 ώρες προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ετοιμάζετε 2-3 ταψιά του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνετε στην άκρη.
Step 9
Βγάζετε απο το ψυγείο τα ρολά και τα κόβετε σε φέτες ενός εκατοστού και τα τοποθετείτε στο ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε για 18-20 λεπτά μεχρι να πάρουν ένα ρόδινο χρώμα. Αφήνετε να κρυώσουν για 15 λεπτά και τα τοποθετείτε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν καλά και να τα αποθηκεύσετε.
Like this recipe? Rate it! 2 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 5

Leave a Comment