Σπιτικό αλλαντικο χωρίς συντηρητικά και πολύ αλάτι. Κατάλληλο για υγιεινη διατροφή. Μπορεί να γίνει και με χοιρινο
Προβολή συνταγής βήμα προς βήμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλλαντικο κοτόπουλο
Βήμα 1
Βάλτε το κοτόπουλο, 15γρ ελαιόλαδο, τ
1 κ.γλ. αλάτι καπνιστο, 1 1/2 κ.γλ. καπνιστη πάπρικα, τ
1 κ.γλ γλυκιά πάπρικα, 1/2 κ.γλ. ρίγανη, 1 κ.γλ αποξηραμένο κρεμμύδι σκόνη και 1 κ.γλ. μέλι και αλεστε 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα/ ταχ.5
- 30 δευτ.
- 5
Βήμα 2
Αδειάστε το μείγμα σε αντικολλητικο χαρτί τυλίξτε το σε ρολο και σφιξτε τις ακριες σαν καραμελα. Τρυπήστε την λαδοκολλα κατά τόπους με οδοντογλυφιδα και τοποθετήστε το στο βαθύ varoma.
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 700γρ νέρο. Τοποθετήστε πάνω το varoma στη θεση του και κλειστε με το καπακι του Ρυθμίστε 30 λεπτά/ varoma / ταχ.3
- 30 λεπτ.
- Varoma
- 3
Βήμα 4
Αφαιρέστε το αλλαντικο από το varoma, αφήστε το να κρυώσει και διατηρείστε στο ψυγειο
Βήμα 5
Κόψτε το σε λεπτές φέτες και σερβίρετε το μόνο του ή σε τοστ
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ
Αντί για κοτοπουλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινο κρεας χρησιμοποιώντας π.χ. θυμαρι, σκορδο, δεντρολίβανο, ξύσμα λεμονιού.
Σας αρέσει η συνταγή αυτή; Βαθμολογήστε τη!
